El cacahuete es una legumbre, aunque normalmente pensamos en ellos como si fueran frutos secos, pero provienen de una planta de la familia de las leguminosas. Y por supuesto comparten con todas las demás legumbres muchas propiedades, a excepción de su alto contenido en grasas.
El principal problemilla es que el cacahuete es una legumbre que se suele consumir cruda, así que no es habitual que pase por los procesos de remojo y cocción a los que son sometidas el resto de legumbres, y que tan útiles son para eliminar antinutrientes como fitatos y lectinas, tan abundantes en estas, como ya vimos en el artículo de las ...
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Porque el cacahuete es una legumbre
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Porque el cacahuete es una legumbre
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Se denomina legumbre (del latín legumen) a la semilla contenida en las plantas de la familia de las Leguminosas ().. Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, desarrollados a partir del gineceo, de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en dos valvas y con las semillas en una hilera ventral.
Buenos, bueno, ¡bueno! Te estarás preguntando qué clase de pregunta es la del titular, ¿verdad? Hasta ahora nunca habías dudado de que el cacahuete no fuera un fruto seco, al igual que también pondrías la mano en el fuego por que el tomate es una verdura.Mejor que no apuestes nada o …
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Hola escribo por que mi hija el Sábado pasado al tomar un trozo pequeño de cacahuete hizo una reaccion alergica con edema en los ojos, vomitó, empezo a estornudar con gran cantidad de mocos y tambien tuvo un poco de difilcultad respiratoria, a pesar de todo esto que os cuento me costo un poco darme cuenta de que era una reaccion alergica
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Porque el cacahuete es una legumbre
Por qué llamamos frutos secos a los cacahuetes cuando son legumbres: propiedades y beneficios.

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